تختلف الصلصات المستخدمة في المأكولات الآسيوية وتختلف على حسب النوع والمنطقة الجغرافية. ومن بين أفضل الصلصات الآسيوية المستخدمة في العديد من الأطباق اللذيذة:
1- صلصة الصويا: تستخدم عادة مع اللحوم والأرز والمشاوي العديدة وأطباق النودلز.
2- صلصة الأويستر: تستخدم عادة لإضافة نكهة غنية إلى الأطباق المختلفة.
3- صلصة الترياكي: تستخدم عادة مع الأطباق اللحمية والدجاج والخضروات المشوية.
4- صلصة الفلفل الحار: تستخدم لإضافة نكهة حارة وحرارة إلى الأطباق المختلفة، وعادة ما تستخدم مع الأطباق الأخرى مثل المعكرونة.
5- صلصة السمسم: تستخدم عادة مع السلطات والخضروات والأرز والنودلز.
6- صلصة الشويجو: تستخدم عادة مع اللحوم والدجاج والخضروات المشوية.
7- صلصة الكاري: تستخدم مع الدجاج واللحوم والأرز والخضروات، ويمكن استخدامها لصنع الكاري المختلفة.