تعتبر الخضروات والفواكه مثالية للأكلات الخفيفة والصحية، ومن بين الخضروات المفيدة:
– الجزر: يمكن تناولها كاملة كوجبة خفيفة أو يمكن تقطيعها إلى شرائح وتقديمها مع صلصة الزبادي أو الهامبرغر.
– الخيار: يمكن قطعه إلى شرائح وتناوله مع الحمص أو التابولا، كما يمكن استخدامه كورقة للساندويشات.
– الفلفل الأحمر والأخضر: يمكن تناولها كوجبة خفيفة مقطعة إلى شرائح مع الجزر والخيار.
– البصل الأحمر: يمكن تناوله مع الطعام بشكل عام أو إضافته إلى سلطة الفطر أو البازلاء.
– البطاطس الحلوة: يمكن تقطيعها إلى شرائح وشويها في الفرن، وتقديمها مع الزبادي أو الجبن.
ومن بين الفواكه المفيدة:
– الأناناس: يمكن قطعه إلى مكعبات صغيرة وتناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى سلطة الفواكه.
– الفراولة: يمكن تناولها كوجبة خفيفة مع اللبن أو صلصة الشوكولاتة.
– الموز: يمكن تناوله كوجبة خفيفة في الصباح مع الشوفان المحضر بالحليب.
– العنب: يمكن تناوله كوجبة خفيفة مع الجبن أو صلصة الكراميل.
– الكيوي: يمكن تناوله كوجبة خفيفة مع الزبدة الفول السوداني أو إضافته إلى سلطة الفواكه.