تختلف التوابل التي يمكن إضافتها لصنع الشوربات حسب نوع الشوربة والمذاق المطلوب، ولكن بعض التوابل الشائعة التي يمكن إضافتها لتحسين المذاق هي:
1- الثوم المفروم
2- البصل المفروم
3- الزنجبيل المفروم
4- الكمون
5- الكزبرة المفرومة
6- البابريكا
7- الفلفل الأسود
8- الكركم
9- الزعتر
10- الريحان
يمكن استخدام هذه التوابل بشكل منفرد أو مزجها معًا لتحسين المذاق وإضافة النكهة المميزة للشوربة.