إليك بعض الأفكار لإعداد الصلصات في عيد الميلاد:
1. صلصة الكراميل المملحة: قم بتسخين السكر في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح. أضف الزبدة والكريمة السائلة وقليل من الملح. قم بتحريكها جيدًا حتى تتجانس. استمر في الخلط حتى تصبح الصلصة سميكة. يمكنك إضافة الفستق المفروم أو حبيبات الشوكولاتة المملحة لإضفاء نكهة إضافية.
2. صلصة الكرانبيري: قم بغلي الكرانبيري مع السكر والماء في قدر على نار متوسطة. قم بتقليبها بين الحين والآخر حتى تصل إلى الغليان. قم بتقليبها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الكرانبيري ناعمة والصلصة متجانسة. يمكنك إضافة قليل من عصير البرتقال أو الليمون لإضفاء نكهة منعشة.
3. صلصة الثوم المحمص: قم بتقطيع رأس الثوم الكامل إلى النصف بطولياً. ضعها في طبق واسع ورشها بالزيت والملح والفلفل. قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واشويها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الثوم طريًا ومحمصًا. قم بسحق الثوم المحمص مع الزيت في وعاء حتى تصبح الصلصة ناعمة. يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان لإضافة نكهة إضافية.
4. صلصة الشوكولاتة الداكنة: قم بذوبان الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي على نار هادئة. أضف القليل من الزبدة وقليل من الكريمة السائلة وقليل من الفانيليا. استمر في التحريك حتى تصبح الصلصة ناعمة ولامعة. يمكنك إضافة قليل من اللوز المفروم أو شرائح الفراولة لإضفاء نكهة إضافية.
تذكر أن تقدم الصلصات على جانب الأطباق الرئيسية أو كمكمل للمقبلات. استمتع بإعدادها وتذوقها في عيد الميلاد!