لا يمكن تحديد أفضل أنواع الخضروات والفواكه المستخدمة في الطهي بالطريقة العامة، حيث يعتمد ذلك على نوع الوصفة ونوع الطهي المرغوب. ومع ذلك، يعتبر الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب مناسبة للسلطات والعديد من الأطباق الخفيفة، بينما تستخدم الخضراوات الصلبة مثل الجزر والبطاطا والكوسا للطهي والشوي. أما بالنسبة للفواكه، فتعتمد استخدامها على نوع الوصفة، حيث تستخدم الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال والفراولة في صنع الحلويات والمشروبات والسلطات، بينما تستخدم الفواكه الموسمية مثل الخوخ والتفاح والمانجو في الحلويات والكعك والمربيات.
0
