تعرف التغذية العلاجية بأنها نظام غذائي يستخدم لعلاج ومعالجة بعض الحالات الصحية، ويشمل أطعمة معينة وكميات محددة من المغذيات والفيتامينات والمعادن، وهذه هي بعض أطعمة التغذية العلاجية:
1. البروتينات: تساعد في تعزيز صحة العظام والعضلات والجهاز المناعي، ويمكن الحصول عليها من اللحوم والأسماك والدواجن والبقوليات والأنواع النباتية.
2. الدهون الصحية: تشمل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والدهون الأسمنتية الأوميغا 3، ويمكن الحصول عليها من الزيوت النباتية والأسماك والمكسرات والأفوكادو.
3. الألياف: تتميز بقدرتها على تحسين أداء الأمعاء والتحكم في مستويات السكر في الدم، ويمكن الحصول عليها من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
4. الفيتامينات والمعادن: تساعد في دعم وتحسين صحة العيون والجهاز المناعي والعظام والبشرة، وتوجد بكثرة في الخضروات والفواكه والمكسرات والحبوب الكاملة.
5. الأطعمة المضادة للالتهابات: تشمل الزنجبيل والثوم والكركم والفلفل الحار والأسماك الدهنية، وتساعد في الحد من التهاب الجسم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.