ما هي أطباق الحلويات الرمضانية الشهيرة في الجزائر؟

تتميز الحلويات الرمضانية الجزائرية بتنوعها وتميزها بالمكونات المحلية التي تختلف من منطقة لأخرى، ومن أشهر أنواع الحلويات الرمضانية في الجزائر:

1- بنية الفوفية: هي شبيهة بالمقلوبة، وتتكون من طبقات من العجين المورق تحشى باللوز والعسل والزبدة.

2- زلابية: وهي حلوى تحشى بالتمر والفول السوداني والجوز، وتغطى بالسميد المحمص والمسحوق بالسكر.

3- المعمول: هي حلوى مشهورة في جميع أنحاء العالم العربي، وتتكون من عجينة حشوت بالتمر والبهارات المعطرة كالقرفة والهيل.

4- القطايف: هي حلوى بسيطة تتكون من عجينة رقيقة تحشى بالجبن وتغطى بالعسل.

5- الشباكية: هي حلوى نوع من الحلويات التي تصنع من عجينة السميد والطحين وتحشي باللوز وتتميز بشكلها الغريب والمميز.

6- المصبوب: هي عبارة عن طبقة من البسكويت المغطى بالعسل وزيت الزيتون والمسكربالزبدة ويمكن إضافة التوابل المختلفة مثل القرفة والهيل، وغالبًا ما يقدم مع شاي النعناع.