ما هي أطباق الباذنجان الهندية الأكثر شهرة؟

تعتبر أطباق الباذنجان من الأطباق الهندية الأكثر شهرة وشيوعاً، ومن أشهر هذه الأطباق نذكر:

1. بينجان بارتا: وهو عبارة عن باذنجان مقرمش محشو بخليط من الثوم والبصل والتوابل والخضار واللحم المفروم.

2. بينجان بارميسان: وهو عبارة عن شرائح من الباذنجان المشوي محشو بصلصة الطماطم وجبنة بارميزان.

3. كاري الباذنجان: وهو عبارة عن شرائح الباذنجان المطهوة مع البصل والثوم والتوابل وجوز الهند والحليب الزبادي والطماطم والكزبرة.

4. بينجان ماسالا: وهو عبارة عن شرائح الباذنجان المقلية مع صلصة البصل والثوم والطماطم والتوابل ويتم تقديمها مع الأرز.

5. بينجان بالعسل والثوم: وهو عبارة عن باذنجان مقلي ومحشو بصلصة العسل والثوم والصويا والخل ثم يتم تقديمها مع الأرز.