ما هي أطباق الأكل الهندية التي تستخدم الكركم في تحضيرها؟

تستخدم الكركم بشكل واسع في المطبخ الهندي وتدخل في تحضير العديد من الأطباق مثل:

1- الكاري: وهو طبق معروف في المطبخ الهندي يتم تحضيره بإضافة الكركم والبهارات الهندية إلى اللحم أو الدجاج.

2- البرياني: طبق الأرز المشهور في المطبخ الهندي ويتم إضافة الكركم إلى الأرز والخضروات واللحم أو الدجاج.

3- الدال: طبق الحمص المطبوخ مع البهارات والكركم والثوم والزنجبيل.

4- الطماطم والبصل المقلي: يتم تحمير الطماطم والبصل في الزيت وإضافة الكركم والبهارات الهندية لتحضير هذا الطبق الجانبي.

5- الروتي: الخبز الهندي الشهير الذي يتم تحضيره بإضافة الكركم والبهارات الهندية إلى العجين.

وهناك العديد من الأطباق الأخرى التي تستخدم الكركم في تحضيرها في المطبخ الهندي.