تعتبر الأكلة الهندية واحدة من أكثر أنواع الطعام شعبية في العالم، وتتميز بتنوعها ونكهاتها المختلفة، ومن بين الأطباق الهندية الأكثر شهرة في العالم يمكن ذكر:
1. الكاري (Curry): وهي عبارة عن طبق يتكون من الخضار أو اللحم ويحضر بصلصة الكاري المميزة، ويعد واحداً من الأكلات الهندية الأكثر شهرة.
2. البرياني (Biryani): وهو طبق غني بالنكهة والتوابل ويتميز بطعمه الفريد، ويحتوي على اللحم أو الدجاج أو الخضار والأرز.
3. السمبوسة (Samosa): وهي عبارة عن عجينة محشية بالخضار أو اللحم وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون، وتعد وجبة خفيفة شهيرة في الهند.
4. الرايتا (Raita): وهي صلصة هندية تتكون من الزبادي والخضار المفرومة والتوابل وتستخدم كصلصة جانبية للأطباق الرئيسية.
5. النان (Naan): وهي عبارة عن خبز هندي ناعم يشبه الخبز العربي، ويقدم مع مختلف الأطباق الهندية.
6. الدال (Dal): وهي طبق هندي مصنوع من العدس أو الفاصوليا الحمراء المطبوخة بصلصة الطماطم والتوابل.
7. اللسي (Lassi): وهي مشروب هندي مصنوع من اللبن والفواكه المختلفة، ويعد من المشروبات المنعشة الشهيرة في الهند.