تتضمن أطباق الأرز المبهرة في مصر:
1- كشري: يتكون من طبقتين من الأرز المخلوط بالعدس والمكرونة المسلوقة، ويتم تقديمه مع صلصة الطماطم والخل والثوم.
2- رز بالفرن: يتم طهي الأرز مع اللحم والبهارات والخضروات، ثم يتم وضعه في الفرن للحصول على قشرة مقرمشة.
3- مندي: يتم طهي الأرز مع قطع اللحم والبهارات والبصل والثوم، ويتم تقديمه مع الصلصة الحارة أو الشطة.
4- برياني: يتم طهي الأرز مع الدجاج أو اللحم والبهارات والمكسرات والزبيب، ويتم تقديمه مع صلصة الريتا المنعشة.
5- كبسة: يتم طهي الأرز مع قطع اللحم والخضروات والبهارات والمكسرات، ويتم تقديمها في صحن كبير ويتم تزيينها بالمكسرات.
6- برياني الباذنجان: يتم طهي الأرز مع الباذنجان واللحم والبهارات والمكسرات، ويتم تقديمه مع الصلصة الحارة.