ما هي أطباق الأخشاب الهندية الأكثر شهرة؟

تختلف المطابخ الهندية من منطقة إلى أخرى، ولكن من بين أبرز الأطباق الهندية الشهية المصنوعة على الأخشاب هي:

1- بيرياني (Biryani): أحد الأطباق الشهيرة في الهند ويحضر باستخدام أنواع مختلفة من اللحم والأرز.

2- تاندوري (Tandoori): يعتبر الطبق الأشهر في المطبخ الهندي وهو عبارة عن قطع لحم مشوية تحمص في فرن الطنجرة الخاص بالأخشاب.

3- دال ماخني (Dal Makhani): وهو عبارة عن طبق من العدس والكريمة والزبدة والمكسرات مطهو على الأخشاب.

4- كباب (Kebab): يتم إعداده على الأخشاب بأشكال ونكهات مختلفة يأتي منها كباب اللحم والدجاج والخضار.

5- سورما (Sorma): وهو طبق معد من لحم الضأن المحشو بالأرز والتوابل ويطهى على الأخشاب.