ما هي أشهر أطباق الصلصات اليمنية؟

بعض أشهر أطباق الصلصات اليمنية هي:

1. صلصة الشقوق: تتكون من الطماطم المهروسة مع الثوم والفلفل الأحمر المهروس والكزبرة والبقدونس والليمون والزيت والملح.

2. صلصة البازلاء: تتكون من البازلاء المسلوقة والمهروسة مع الثوم والكزبرة والبقدونس والليمون والزيت والملح.

3. صلصة الحر: تتكون من الثوم المهروس والفلفل الحار المهروس مع الزيت والملح.

4. صلصة الشطة: تتكون من الشطة المهروسة مع الثوم والليمون والملح وقد تحتوي أيضًا على الكزبرة والبقدونس.

5. صلصة الزهور: تتكون من الزهور المهروسة مع الثوم والليمون والملح وتستخدم كصلصة للمشاوي والأطباق الرئيسية.

6. صلصة الحمص: تتكون من الحمص المهروس مع الثوم والليمون والزيت والملح وقد تحتوي أيضًا على الطحينة.

هذه مجرد بعض الأمثلة على الصلصات اليمنية الشهيرة، وهناك العديد من الصلصات الأخرى التي تستخدم في المطبخ اليمني.