تعد إدارة المخزون من الجوانب الهامة في إدارة الفنادق السياحية، حيث تهتم الفنادق بتوفير المواد والأدوات اللازمة لتقديم خدمات الضيوف بأفضل صورة. وتتضمن أساليب إدارة المخزون في الفنادق السياحية ما يلي:
1- تحديد الاحتياجات: يتم تحديد الاحتياجات من خلال إعداد تقديرات دقيقة للاستهلاك السنوي لكل صنف، واستنادًا إلى ذلك يتم تحديد الكمية المطلوبة لكل صنف.
2- تصنيف المواد: يتم تصنيف المواد والأدوات المخزونية حسب نوعها وفئتها والتصنيف الداخلي للفندق، وذلك لتسهيل إدارة المخزون وتقليل تكاليف الإدارة.
3- تخزين المواد: يتم تخزين المواد بطريقة منظمة وفعالة، ليسهل الوصول إليها وتسهيل عملية الإدارة والمراجعة.
4- مراقبة المخزون: يتم مراقبة المخزون بشكل دوري من خلال إجراء جرد دوري للمخزون للتأكد من المستوى المخزوني ومدى توافر المواد والأدوات بالعدد الكافي.
5- استخدام أنظمة الكمبيوتر: يتم استخدام أنظمة الكمبيوتر لإدارة المخزون وترقية عملية المراقبة والتحكم في المغادرة والوصول للمخزون.
6- التخفيضات والخصومات: يتم البحث عن التخفيضات والخصومات الخاصة بشراء المواد والأدوات للحصول على أفضل العروض والأسعار الممكنة.
