“دال ماخاني” هو طبق هندي يتكون من حبوب الدال (العدس) المطبوخة مع البصل والثوم والطماطم والتوابل المختلفة مثل الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء. يتم تقديمه مع الأرز البسمتي والخبز النان أو الروتي. يعتبر “دال ماخاني” طعامًا رئيسيًا شائعًا في المطابخ الهندية والباكستانية والبنغالية. يعتبر هذا الطبق صحيًا ومغذيًا لأنه يحتوي على بروتين الدال والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن.
1
