يتم استخدام مجموعة متنوعة من المكونات والتوابل والصلصات في المأكولات الصينية ، ويمكن استخدام الصويا والفول السوداني والشاي الاخضر والخل والثوم والصلصة الحلوة والحارة والصوص الصيني والصوص السترة والصوص الصيني الاسود وعصير الليمون و غيرها. ويتم تحضير الصلصات عادة بشكل تقليدي في المطبخ الصيني باستخدام مزيج من هذه المكونات، كما أن هناك صلصات جاهزة يتم شراؤها من السوق وتستخدم في المأكولات الصينية المختلفة.
2
