ما هو دور الهندسة الصناعية في تطوير الصناعات الغذائية؟

تلعب الهندسة الصناعية دورًا حاسمًا في تطوير الصناعات الغذائية في العديد من الجوانب، بما في ذلك:

1- زيادة الإنتاجية: حيث تستخدم الهندسة الصناعية مهاراتها في تحليل عمليات الإنتاج الحالية وتحديد المشكلات التي تقف في وجه زيادة الإنتاجية وتطوير حلول لتلك المشكلات.

2- تحسين الجودة: إذ تعمل الهندسة الصناعية على تطوير عمليات تصنيع أكثر فعالية وقلة خطأ، وهذا يؤدي إلى إنتاج منتجات ذات جودة أعلى.

3- تحديث التقنيات: إذ تعتمد الصناعات الغذائية على التقنيات المتطورة المناسبة لصناعة المنتجات بشكل أسرع وأفضل وتقليل تكاليف الإنتاج، ويعمل المهندسون الصناعيون على تطوير هذه التقنيات.

4- التحسين المستمر: حيث تعمل الهندسة الصناعية على مراقبة الإنتاج وتحليله، ثم تطوير خطط لتحسين العمليات وتحسين جودة المنتجات باستخدام المعطيات والإحصاءات.

5- الحد من الهدر: إذ تعمل الهندسة الصناعية على استخدام أفضل الممارسات لتحديد وتقليل الهدر الناتج عن المواد الغذائية والطاقة والمياه في عمليات الإنتاج.