لوثر بوربانك (Luther Burbank) كان عالم نبات ومهندس زراعي أمريكي وله تأثير كبير على مجال علم النبات. أسس بوربانك معمل تحسين النباتات في سانتا روزا في كاليفورنيا، وعمل على تحسين الأصناف المختلفة من النباتات المزروعة وإنشاء نباتات جديدة ذات خصائص معينة مثل المقاومة للأمراض والجفاف والقدرة على النمو في الظروف الصعبة.
بعض النباتات التي طورها بوربانك تشمل: البطاطا الحلوة، والجزر البنية الداكنة، والكرز الأرجواني، والخس المعمر، والفاصوليا البيضاء. ويمكن القول أن بوربانك له تأثير هائل على صناعة الزراعة وتطورها، وعلى تحسين الأمة الزراعية في الولايات المتحدة وشتى أنحاء العالم. في النهاية، يمكن القول بأن تأثير لوثر بوربانك على مجال علم النبات كان مهماً جداً ومفصلاً.
