جون دالتون هو عالم فيزيائي وكيميائي إنجليزي قام بإنشاء نظرية الذرة في عام 1808. وقد أثرت هذه النظرية بشكل كبير على الكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية والكيمياء الحيوية السكرية.
تمكن علماء الكيمياء الحيوية من فهم الهيكل الجزيئي للأحماض النووية والبروتينات والسكريات والدهون بفضل نظرية دالتون. فالأحماض النووية والبروتينات تتكون من سلاسل طويلة من الذرات التي تتفاعل مع بعضها البعض لتشكل الهياكل الجزيئية المعقدة التي توجد في الخلايا.
وقد أدى تفاهم دالتون بشأن هيكل الذرات وتفاعلها إلى تطوير مجالات مثل الطيفية الحيوية و الكيمياء الحيوية السكرية وغيرها من فروع الكيمياء الحيوية.
باختصار، نظرية دالتون في الكيمياء الحيوية أثرت بشكل كبير في فهم الهياكل الجزيئية للمركبات الحيوية والتفاعلات الكيميائية التي تحدث في الخلايا.