صوص الديمي جلاس هو نوع من صلصات الشوكولاتة المشهورة والتي تتميز بقوامها الكثيف واللزج واللامع. يتم تحضير صلصة الديمي جلاس من الشوكولاتة الداكنة والسكر والزبدة والكريمة السائلة. وهي معروفة بطعمها الغني والكريمي والمركز.
بالمقارنة، صلصة الشوكولاتة الأخرى قد تكون أقل كثافة ولزوجة ولامعة من صوص الديمي جلاس. قد يتم تحضيرها بشكل مختلف باستخدام مكونات مختلفة مثل الشوكولاتة الحليبية أو البيضاء أو بمزجها مع مكونات أخرى مثل الحليب أو الزبدة أو الزيوت.
بشكل عام، صلصات الشوكولاتة تختلف في النكهة والقوام والتركيبة، ويتم اختيار الصلصة المناسبة حسب الاستخدام المرغوب فيه، سواء كان ذلك للتزيين أو للغمس أو للاستخدام في الحلويات والمخبوزات.