ما هو الغرض من الصلصة؟

تختلف أغراض الصلصة حسب نوعها، ولكن بشكل عام، تستخدم الصلصات لإضافة نكهة وتحسين طعم الأطعمة أو لإضافة الملمس والقوام إلى الطعام، ومن بين تلك الأغراض:

1- تحسين الطعم والنكهة: حيث يعمل إضافة الصلصة على تحسين طعم الطعام باضافة النكهات والتوابل المختلفة.

2- توحيد النكهة و الذوق: حيث يساعد استخدام الصلصات في مزج المكوِّنات معًا وتوحيد النكهات والأذواق المختلفة.

3- إضافة الملمس: حيث يساعد إضافة الصلصات السميكة والكريمية على إضافة الملمس والقوام المطلوب إلى الطعام.

4- تغطية الأخطاء: حيث يمكن استخدام الصلصات لإخفاء الأخطاء المحتملة في الطهي مثل الأطعمة الجافة أو الزريعية.