الغرض من عملية التخمر الصناعي هو إنتاج منتجات مختلفة بواسطة تعرض المواد العضوية لعملية التخمر، حيث تستخدم البكتيريا أو الخميرة لتحويل السكريات إلى منتجات نهائية مثل الكحول أو الأحماض العضوية أو الغازات مثل ثاني أكسيد الكربون. يتم استخدام عملية التخمر الصناعي في العديد من الصناعات مثل صناعة الخبز والجبن والمشروبات الكحولية والأدوية والبلاستيك وغيرها.
0
