ما هو الإنزيم في المحاليل الكميائية؟

الإنزيم هو بروتين يعمل كمحفز لتسريع العملية الكيميائية دون أن يتأثر نفسه بالتفاعل. وبالتالي، فإن الإنزيم يزيد من سرعة التفاعل الكيميائي دون التأثير على التوازن الكيميائي. ويستخدم الإنزيم في المحاليل الكميائية كعامل مساعد لتسهيل التفاعل الكيميائي وتقليل الطاقة اللازمة لحدوث التفاعل. ويمكن استخدام الإنزيم في مجالات مختلفة مثل الصناعة الغذائية والطبية وعلم الأحياء الجزيئي.