يمكن استخدام أي نوع من النودلز لتناول الصلصات المختلفة ، ولكن يعتمد الأمر على تفضيلاتك الشخصية. بعض الأنواع الشائعة هي:
– نودلز الرامن: هي من أشهر أنواع النودلز وتستخدم غالبًا في الطبخ الآسيوي. تتميز بكونها سميكة وشديدة الامتلاء وتتمتع بقوام متماسك يعمل على تثبيت الصلصات عليها.
– نودلز الأرز: هي نوع آخر من النودلز الآسيوية وتتميز بكونها شفافة وخفيفة الوزن. تستخدم عادة في تحضير السلطات ، والإحباط هو أنها غير متينة مثل النودلز الرامن.
– سباكيتي: يعد سباغيتي الخيار المثالي لتحضير وجبات الباستا وتعمل على تناول الصلصات السائلة بشكل جيد جدًا. كما أنه يمكن استخدامه في التحضيرات الإيطالية مثل اللازانيا والسباكيتي بومودوري.
– نودلز الأنجلو-ساكسونية: تشمل هذه الأنواع الفيتوتشيني ، والبنجليني ، واللازانيا. تصلح لتناول الصلصات غنية بالجبن أو اللحوم ، وترتبط المعجنات مع التوابل بسهولة.