البروتينات هي إحدى المكونات الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان. وتعد البروتينات مصدرًا هامًا للطاقة للجسم، كما أنها تساعد على بناء الأنسجة الجديدة وإصلاح الأنسجة التالفة في الجسم، بما في ذلك العضلات والجلد والشعر والأظافر والأعضاء الداخلية. كما يحتاج الجسم إلى البروتينات لإنتاج بعض الهرمونات والأنزيمات الحيوية ولمساعدة الجهاز المناعي على محاربة الأمراض والالتهابات. لذلك، يمثل تناول كميات كافية من البروتينات جزءًا مهمًا في نظام غذائي صحي للإنسان.
