“مأكولات الحديقة: شفاء الذات من خلال الأكل خفيف الدهون وخالي من اللحوم” هو كتاب من تأليف بول وينر، مخترع الوجبة الخضراء “جاردن برجر”. يعرض وينر في هذا الكتاب أكثر من 150 وصفة مذهلة لكل شيء، بدءًا من المقبلات المغرية إلى الحلويات الفاخرة، كلها مشبعة بالنكهة ومنخفضة الدسم وغنية بالقيمة الغذائية. إذا كنت متعبًا من نفس الإفطار اليومي، جرب ساندويتش الإفطار اللذيذ مع خليط فواكه طازجة لتنشيط يومك. وإذا كنت تعاني من الإرهاق بعد الغداء، جرب ساندويتش البيتا الشرقي مع كوب من حساء الجزر والزنجبيل واستمتع بقطعة من كعكة التوابل. استمتع بكأس من السانجريا الفاكهية قبل العشاء، ثم تذوق الفطر المشوي على البولينتا المحمصة وسلطة السيزر الصحية؛ وانتهِ ببودينغ الخبز بالمانجا والمشمش. من قال إن الصحة الجيدة يجب أن تكون مملة؟ مع المعلومات الغذائية الكاملة لكل وصفة، وفصل حول التغذية لتحقيق الصحة الأمثل، وبرنامج فقدان الوزن على مدى 21 يومًا، سيسر “مأكولات الحديقة” الجميع من النباتيين الملتزمين بالفعل إلى أولئك الذين يحاولون تقليل البروتين الحيواني في نظامهم الغذائي. تم نشر الكتاب بواسطة دار النشر سيمون آند شوستر في إبريل عام 1998.
0
