يمكن صنع الهامبرغر الصيني في المنزل بالتالي:
المكونات:
– 500 جرام من لحم البقر المفروم
– بصل (مفروم)
– فصوص ثوم (مفروم)
– ملح
– فلفل أسود
– ملعقة صغيرة من الزيت
– صلصة صويا
– خردل
– ملعقة صغيرة من السكر البني
– بطاطا حلوة (مقطعة)
– خس (مفروم)
– خبز الهمبرغر
الطريقة:
1. يتم خلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
2. يشكل الخليط إلى كرات من الحجم المطلوب ويتم تسطيحها لتشكل أشرطة طويلة.
3. تتم تسخين المقلاة على نار متوسطة ويتم إضافة الزيت إلى القليل من الصلصة الصويا.
4. يتم إضافة اللحم المفروم وتطهى على كلا الجانبين حتى ينضج اللحم.
5. يضاف السكر البني ويتم تقليب اللحم في الصلصة لتغطية اللحم جيدًا.
6. يتم قلي البطاطا الحلوة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. تفتح أعلى كل من الخبزتين ويتم وضع قطعة خس على الخبز ويضاف اللحم المشوي والبطاطا الحلوة فوقها.
8. يتم وضع الخردل والصلصة الصويا الإضافية إذا لزم الأمر.
9. يتم غلق الخبز وقصه إلى نصفين ويقدم الهامبرغر الصيني المحضر الساخن.