يمكن صنع الحلويات الباردة باستخدام الجوافة بطرق عديدة، وإليك أحد الطرق:
مكونات:
– جوافة ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
– حليب مكثف محلى (علبة واحدة)
– عصير ليمون (ملعقتان كبيرتان)
– زبدة (ملعقة كبيرة)
الطريقة:
1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الجوافة المقطعة والحليب المكثف المحلى وعصير الليمون واخلطيها جيداً حتى تتكون خليط ناعم.
2. ضعي الزبدة في مقلاة وأذيبيها على نار متوسطة، ثم ضعي خليط الجوافة في المقلاة وحركيها باستمرار.
3. يجب أن تخفضي درجة الحرارة وتستمري في التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح لزجاً.
4. أضيفي المزيد من الزبدة إذا كان الخليط جافاً جداً.
5. اسكبي الخليط في وعاء التقديم وأدخليه إلى الثلاجة لفترة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك تماماً.
6. قدمي الحلوى الباردة مع الفواكه أو الكريمة الطازجة حسب الرغبة.