هناك العديد من الطرق لصنع الحلويات الباردة باستخدام الزنجبيل. هنا بعض الأمثلة:
1. مشروب الزنجبيل المجمد: قم بخلط الزنجبيل المبشور والسكر وعصير الليمون والماء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً. ضع الخليط في قوالب الثلج واتركه في الفريزر حتى يتجمد. قم بخلط قطعة أو قطعتين من الثلج المجمد مع الماء المثلج أو الصودا للحصول على مشروب منعش.
2. آيس كريم الزنجبيل: قم بخلط الحليب والكريمة والسكر والزنجبيل المبشور في وعاء. ضع الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم واتبع التعليمات الموجودة في الجهاز لتجميده. يمكنك أيضًا وضع الخليط في حاوية ووضعه في الفريزر وتقليبه كل ساعة حتى يتجمد تمامًا.
3. مهلبية الزنجبيل: قم بتسخين الحليب والسكر والكريمة والزنجبيل المبشور في وعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر. في وعاء آخر، قم بخفق النشاء مع القليل من الحليب البارد حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف النشاء إلى الوعاء الساخن واستمر في التقليب حتى يغلظ الخليط. قم بتوزيع الخليط في أكواب واتركه في الثلاجة ليبرد ويتجمد تمامًا.
4. قطع الزنجبيل المجمدة: قم بتقطيع جذور الزنجبيل إلى شرائح رقيقة. ضع الشرائح في وعاء وأضف عصير الليمون والسكر والماء ثم غط الوعاء واتركه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتجمد الزنجبيل. قم بتقديم قطع الزنجبيل المجمدة كحلوى مثلجة.
تذكر أن تعديل كمية الزنجبيل والسكر والليمون حسب ذوقك الشخصي. كما يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو الفانيليا لإضفاء لمسة إضافية من النكهة على الحلوى.