كيف يمكن جعل حلى السميد البارد مخفوقاً وهشاً؟

لجعل حلى السميد البارد مخفوقاً وهشاً ، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير ، اخلطي السميد مع السكر والزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات.

2. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

3. أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى يتم دمجها تمامًا.

4. أضيفي الفانيليا وقشر الليمون المبشور واستمري في الخفق.

5. أضيفي الطحين والباكنج باودر واخفقي حتى يتم دمجهما تمامًا وتتكون عجينة ناعمة.

6. غطي العجينة بورق مقاوم للحرارة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد وتتماسك.

7. بعد تبريد العجينة ، قسميها إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

8. اخبزي الكرات في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وهشًا.

9. اتركي الكرات لتبرد تمامًا قبل تقديمها كحلى لذيذ ومخفوق.