لا يمكن تخمير العصائر بشكل طبيعي لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات اللازمة لتغذية الخميرة وتحفيزها على النمو والتكاثر. ومع ذلك ، يمكن إضافة الخميرة إلى العصائر الحلوة مثل عصير التفاح والعنب والبرتقال والأناناس والمانجو لإنتاج المشروبات الكحولية مثل السيدر والنبيذ والفودكا. ومع ذلك ، يجب الحذر عند تخمير العصائر في المنزل لأن الخميرة قد تتكاثر بشكل زائد وتؤدي إلى تفاعلات كيميائية غير مرغوب فيها. لذلك ، إذا كنت تريد إنتاج المشروبات الكحولية في المنزل ، يجب التأكد من اتباع إرشادات الصحة والسلامة والحصول على المعدات اللازمة قبل البدء في العملية.
0
