يمكن تحضير صلصات صحية للنودلز عن طريق استخدام المكونات الطبيعية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل:
1- صلصة الصويا: يمكن خلط صلصة الصويا مع العسل والزنجبيل المبشور وعصير الليمون الطازج، وتقديمه مع النودلز المسلوقة.
2- صلصة الطماطم: يمكن تقطيع الطماطم والبصل والثوم والفلفل، وتقليهم في الزيت مع البهارات، ثم خلط المزيج بالخلاط الكهربائي وإضافة الملح والفلفل الأسود، وتقديمها مع النودلز.
3- صلصة الفاصوليا السوداء: يمكن طهي الفاصوليا السوداء وتقطيعها، ثم خلطها مع الثوم والكزبرة وعصير الليمون والزيت الزيتون، وتقديمها مع النودلز.
4- صلصة الأفوكادو: يمكن خلط الأفوكادو المهروس مع الثوم والليمون والزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، وتقديمها مع النودلز.
5- صلصة الساتيه: يمكن خلط الساتيه مع الثوم والعسل وصلصة الصويا وعصير الليمون، وتقديمها مع النودلز.