كيف يمكن تحضير أطباق الصاج الهندية؟

تتم تحضير أطباق الصاج الهندية بإستخدام طبق الصاج الخاص بها، والذي يشبه إلى حد ما السطح الذي يستخدم في صنع البيتزا.

لتحضير وجبات الصاج الهندية بالمنزل، يمكن إتباع الخطوات التالية:

1- تسخين الصاج الخاص بك بدرجة حرارة عالية لمدة 10-15 دقيقة.

2- قطع اللحوم أو الخضروات (ورق العنب، الفلفل الحلو، الكوسة، الباذنجان…) إلى قطع صغيرة.

3- إضافة الزيت والفلفل الحار والتوابل الهندية المحببة إليك. يمكنك استخدام مزيج من الكمون والكزبرة والزعتر إذا كنت مهتماً.

4- تحريك المكونات بإستخدام ملعقة خشبية، وإعادة تقليبها حتى تصبح متجانسة.

5- وضع المكونات فوق الصاج الساخن وتقليبها بصفة متكررة حتى تتضاعف.

6- تقديم الوجبة مع الخبز النان المطهو، الأرز البسمتي، والشوربة.

بعض أمثلة الوجبات الهندية التي يمكن تحضيرها باستخدام الصاج هي الشاورما، السقوط، البياضة، الغولاش الهندي، بطاطس بيوري، والمزيد.