يمكن تحديد وتقييم الجودة في هندسة التصنيع والإنتاج عن طريق العديد من الطرق التي تشمل:
1- معايير الجودة: تتضمن شهادات مثل ISO 9001 و ISO 14001 وتعتبر أدوات هامة لتقييم الجودة في قطاعات الإنتاج والتصنيع وغيرها.
2- فحص الجودة: ويشمل ذلك فحص الخامات وفحص المنتجات النهائية ومقارنتها بالمواصفات الفنية والمعايير الصناعية وقواعد الجودة.
3- تحليل المخاطر: وهو عملية تحليل العوامل التي تؤثر على جودة المنتج، والتي يجب أن تحدد وتقيم للوصول إلى تصميم منتج أكثر أمانًا وجودة.
4- إدارة الجودة الشاملة: وتشمل أدوات التصنيع والإنتاج والتخطيط والمتابعة والقياس وتحليل البيانات وتطوير العمليات والتدريب والتحفيز والتحسين المستمر.
5- مراقبة الجودة: وهي أدوات تستخدم لتحديد وتقييم أساليب العمل والكشف عن الخلل في العمليات وتدارس أسبابها وتطبيق عمليات التصحيح اللازمة.