يمكن تجميد الشوربات بشكل صحيح عن طريق اتباع الخطوات التالية:
1- دعي الشوربة تبرد تمامًا قبل وضعها في حاوية تجميد.
2- حاولي استخدام حاويات تجميد مصنوعة من البلاستيك المقاوم للتجميد وتغلق بإحكام.
3- اتركي مساحة فارغة في الحاوية حتى يمكن للشوربة التمدد أثناء التجميد.
4- ضعي الحاوية في الفريزر لمدة تصل إلى 6 شهور.
5- لإعادة تسخين الشوربة المجمدة، ضعيها في مقلاة على نار خفيفة وقلبيها حتى تذوب تمامًا.
6- يمكن أيضًا إعادة تسخين الشوربة في الميكروويف، ولكن يجب تغطية الحاوية بغطاء مثقب لتمكين تهوية البخار.
تجميد الشوربات بشكل صحيح يمكن أن يحافظ على نكهتها وتغذيتها لفترة أطول، كما يتيح إمكانية إعداد كميات كبيرة لاستخدامها في وقت لاحق.