يمكن استخدام زيت الزيتون الأسود في الصلصات على النحو التالي:
1. صلصة السلطة: اخلطي زيت الزيتون الأسود مع عصير الليمون والخل والثوم المفروم والملح والفلفل. اضيفي الصلصة إلى السلطة وامزجيها جيدا.
2. صلصة الباستا: سخني زيت الزيتون الأسود في مقلاة على نار هادئة وأضيفي الثوم المفروم والفلفل الأحمر المفروم وقلبيهما حتى يتحمصان قليلا. أضيفي الباستا المطهوة وقليل من ماء الطهي إلى المقلاة وامزجيهما معًا حتى يتغلف الزيتون الأسود بالباستا.
3. صلصة البيتزا: قومي بمزج زيت الزيتون الأسود مع الثوم المفروم والزعتر والملح والفلفل. افردي الصلصة على العجينة المفرومة وأضيفي قطع الزيتون الأسود والجبنة المفضلة لك قبل طهي البيتزا.
4. صلصة البشاميل: سخني زيت الزيتون الأسود في قدر وضيفي الدقيق وقلبيهما معًا حتى يتشكل خليط رغوي. أضيفي الحليب تدريجيا واستمري في التقليب حتى تتجانس الصلصة وتصبح سميكة. أضيفي الجبنة المفضلة لك واستمري في التقليب حتى تذوب وتصبح الصلصة ناعمة.
باستخدام زيت الزيتون الأسود في هذه الصلصات، يمكنك إضافة نكهة غنية وعمق إلى الأطباق الخاصة بك.