كيف يمكن إعداد الكوسا باللحم في شهر رمضان؟

يمكن إعداد الكوسا المحشية باللحم بطريقة سهلة في شهر رمضان، وهذه الوصفة:

المكونات:
– 8-10 حبات كوسا
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب طماطم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:
1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تُغسل الكوسا وتُقطع أعلى الغطاء وتُفرغ بحرص داخل الوعاء.
3. يُسخن الزيت في مقلاة ثم يُضاف البصل والثوم، ويُقلب حتى يذبل البصل.
4. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يحمر.
5. يُضاف البقدونس والطماطم المفرومة، وتضاف البهارات اللازمة.
6. تُترك المكونات تطهى مع بعضها البعض حتى تنضج، مع التحريك من حين لآخر.
7. يُحشى الخليط داخل الكوسا، ويُطوى عند الطرف الأعلى.
8. توضع الكوسا في طبق خبز يوضع فيه القليل من الماء، وتُغطى بصفيحة خبز.
9. يترك الكوسا تطهى في الفرن لمدة 1 ساعة أو حتى تُصبح طرية.
10. تُقدم الكوسا المحشية باللحم بالساخنة مع الأرز والسلطة.