كيف يمكنني عمل الفطائر البحرية بالسمك والمحار؟

إليك طريقة عمل الفطائر البحرية بالسمك والمحار:

المكونات:

– 2 كوب طحين

– 2/3 كوب حليب

– 1/4 كوب زبدة ذائبة

– 1 بيضة كبيرة

– 1/2 ملعقة صغيرة ملح

– لحم سمك قطع صغيرة

– محار مفتوح ومغسول جيداً

– بصل مفروم ناعم

– حبة ثوم مفرومة

– 2 ملعقة كبيرة زبدة

– 1/4 كوب تفاح مفروم

– 1/4 كوب خل أبيض

– 1/4 كوب ماء

– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

– 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

– رشة كزبرة مفرومة

– رشة شطة مفرومة

الطريقة:

1. في وعاء، اخلطي الطحين، الحليب، الزبدة، البيض والملح حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ضعيها في أداة طهي الفطائر واتركيها جانباً.

2. سخني مقلاة وضعي فيها الزبدة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.

3. ضعي السمك والمحار واتركيهم يطهون حتى يستووا.

4. أضيفي التفاح، الخل، الماء والفلفل واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح الصلصة سميكة.

5. أضيفي الشبت، الكزبرة والشطة وامزجي.

6. اسكبي الصلصة على العجينة الموضوعة في أداة طهي الفطائر.

7. أدخلي الفطائر في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

8. قدّمي الفطائر البحرية ساخنة وبالهناء والشفاء!