لا يمكن وضع صلصة مباشرة على النار، وذلك لأنَّ الصلصات المحضرة من مكوِّنات مختلفة تشمل عادة الزيت والأعشاب والخضروات والكريما والصلصات الأخرى، وهذه المكوِّنات تسهم في إعطاء الصلصة نكهتها وقوامها الخاص.ولكن إذل شعرت بأن الصلصة تجف يمكن أن تضع بعض الماء لإعادة تسخينها، أما بخصوص صلصات الطماطم فيمكن وضعها على نار متوسطة الحرارة لمدة 10-15 دقيقة لإذابة الطماطم وتركيز النكهات. لكن يجب مراقبة الصلصة باستمرار والتحريك من حين لآخر لتجنب التحميص أو الالتصاق في القاعدة.
0
