كيف يتم كشف الغش في إنتاج العسل؟

يمكن كشف الغش في إنتاج العسل عن طريق عدة طرق، ومن أبرزها:

1- فحص العسل بواسطة الخبير: يمكن للمتخصصين في فحص العسل بدقة تحديد إن كانت مكوناته طبيعية أم لا، والتأكد من عدم وجود تلف في العسل عن طريق فحصه بحثًا عن بقايا الحشرات أو الشمع أو المواد الأخرى التي يتم إضافتها عادة لتغطية الغش أو تحسين النكهة.

2- قياس نسبة الرطوبة: يتم قياس نسبة الرطوبة في العسل وإذا كانت أقل من 18٪ ، فإن ذلك يعني أن العسل أصلي ولا يحتوي على إضافات كيميائية.

3- اختبار الذوبان: يتم اختبار العسل عن طريق إذابته في الماء، فإذا تحلل بشكل سريع ، فإن ذلك يشير إلى احتمال وجود سكريات مضافة.

4- الاعتماد على بلد المنشأ: يوجد دول منتجة للعسل (مثل نيوزيلندا وأستراليا وألمانيا وفرنسا) تتسم بإنتاج عسل عالي الجودة ومعالج بدقة، ويمكن الاعتماد على علامات المنشأ المعروفة للتحقق من أصالة العسل.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن التحقق من وجود شهادات معينة على العلامات التجارية للعسل ، مثل شهادات الجودة والأصالة ، كما يمكن الاعتماد على توصيات المشترين السابقين.