عملية تصنيع البرجر في المصانع تشمل عدة خطوات رئيسية. هنا هي الخطوات الأساسية:
1. تحضير اللحم: يتم استخدام لحم البقر أو الدجاج لتصنيع البرجر. يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ويتم خلطها مع التوابل والمكونات الأخرى لتعزيز النكهة.
2. تشكيل البرجر: يتم خلط اللحم المفروم مع البقية من المكونات والعجن برفق للحصول على خليط متجانس. يتم تشكيل الخليط إلى شكل البرجر باستخدام قوالب معينة أو آلات تشكيل البرجر.
3. التجميد السريع: يتم تجميد البرجر بسرعة باستخدام تقنية التجميد السريع للحفاظ على الجودة والطعم.
4. التعبئة والتغليف: يتم تعبئة البرجر في أكياس أو علب محكمة الإغلاق للحفاظ على النضارة والحفاظ على البرجر من التلوث.
5. التخزين والتوزيع: يتم تخزين البرجر المعبأ في مستودعات باردة ومن ثم يتم توزيعه على الأسواق والمطاعم.
يجب ملاحظة أن هذه الخطوات قد تختلف قليلاً بين مصانع تصنيع البرجر المختلفة وفقًا للعمليات والتكنولوجيا المستخدمة.