يتم تخزين المحاريات بطريقة صحيحة عند وضعها في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 0 و 4 درجات مئوية، في حاويات محكمة الإغلاق أو على طبق مغطى بورق الألومنيوم أو فيلم بلاستيكي، ويجب استهلاكها خلال يومين من شرائها. وقبل استخدامها، يجب شطفها بالماء البارد لإزالة الرمل والحجارة وإذا كانت قد تم فتحها من الصدفة، لا ينبغي استخدام المحاريات المفتوحة. ويجب التأكد من عدم تعرض المحاريات للحرارة العالية أو الإشعاع الشمسي المباشر.
0
