تختلف طريقة تحضير المحاريات من مطعم لآخر ولكن بشكل عام ، يتم تحضيرها عن طريق إعداد العجينة الطرية ، ثم تقطع إلى أجزاء صغيرة حسب الحجم المطلوب. ثم تفرد وتشكل إما باليد أو باستخدام ماكينة خاصة لتقشير المعكرونة. ثم توضع في ماء مغلي مملح لعدة دقائق حتى تنضج. يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم والجبنة أو الزيتون والثوم والزعتر.
0
