تختلف طريقة تحضير الصلصات الصحية في المطاعم ولكن بشكل عام يتم تحضيرها بإستخدام المكونات الطازجة والصحية. وفيما يلي بعض الطرق المتبعة لتحضير الصلصات الصحية في المطاعم:
1- صلصة الجوافة: يتم تحضيرها بإستخدام الجوافة والثوم والزنجبيل والصلصة الصويا وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. يتم خلط المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
2- صلصة الطماطم الطازجة: تتكون هذه الصلصة من الطماطم الطازجة والثوم والزعتر والبصل المفروم والزيت الزيتون والملح. وتتم عملية الخلط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
3- صلصة الأفوكادو: يتم تحضير هذه الصلصة باستخدام الأفوكادو وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود. يتم خلط المكونات بشكل جيد في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
4- صلصة الحمص: يتم تحضير هذه الصلصة باستخدام الحمص والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والزيت الزيتون. يتم خلط المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
يمكن إضافة المكونات الإضافية الأخرى مثل الخيار والبصل والفلفل الحار حسب الرغبة. ويرجى الانتباه إلى أنه يجب أن تكون المكونات طازجة ونظيفة لضمان تحضير صلصات صحية ولذيذة.