تتم عملية إنتاج العسل الصناعي بالتالي:
1- جمع العسل الطبيعي من النحل في المستعمرات.
2- إضافة الماء إلى العسل الطبيعي لإذابته ورفع حرارته.
3- فصل الشمع والشوائب من العسل المذاب باستخدام المرشحات.
4- تسخين العسل المنقى مرة أخرى للتخلص من الرطوبة وتنقيته من البكتريا.
5- تعبئة العسل المنقى في عبوات جاهزة للتسويق والبيع.
يتم استخدام العسل الصناعي كبديل للعسل الطبيعي في بعض الأحيان، وهو يعتبر مركزاً من السكر يتم تخزينه في الأوعية. ويتم إنتاجه بواسطة ما يسمى بعسل الجلوكوز أو الإنفرتوز.