كيف تصنعين صلصات الخاصة بالمعكرونة صحية؟

لتصنعي صلصات صحية للمعكرونة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. صلصة الطماطم المنزلية:
– قم بتسخين مقدار مناسب من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
– أضيفي بصلة مفرومة وقلبيها حتى تصبح شفافة.
– أضيفي ثوم مفروم وقلبيه لمدة دقيقتين.
– أضيفي طماطم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة وقلبيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف.
– أضيفي ملعقة صغيرة من السكر لتقليل حموضة الطماطم.
– يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الأوريجانو والبقدونس والملح والفلفل حسب الذوق.

2. صلصة البيستو:
– في الخلاط الكهربائي، قم بخلط كمية من الريحان الطازج (حوالي 2 كوب) مع 1/2 كوب من الصنوبر المحمص، و3 فصوص ثوم، و1/2 كوب من الجبنة البارميزان المبشورة، و1/4 كوب من زيت الزيتون.
– استمر في خلط المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
– يمكنك إضافة ملح وفلفل حسب الذوق.

3. صلصة الكريمة البيضاء:
– في مقلاة عميقة، قم بتسخين مقدار مناسب من زبدة على نار متوسطة.
– أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين لتتكون لبنة.
– أضيفي كوب من الحليب تدريجياً واستمري في التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة ومتجانسة.
– أضيفي ملعقة كبيرة من الجبنة المبشورة وقلبيها حتى تذوب.
– يمكنك إضافة التوابل مثل الملح والفلفل والمسكة الحلوة حسب الذوق.

استمتعي بتحضير صلصات صحية للمعكرونة واستخدمي المكونات الطازجة والمغذية لتحسين القيمة الغذائية.