كيف تختار الخضروات والفواكه بشكل صحيح للطهي؟

1. النضارة: يُفضل اختيار الخضروات والفواكه التي تبدو نضرة وتبدو طازجة.

2. اللون: يجب اختيار الخضروات والفواكه التي لونها مشرق وغني، لأن هذا يعني أنها غنية بالعناصر الغذائية.

3. الحجم: يجب اختيار الخضروات والفواكه التي تكون حجمها متساويًا، لأن هذا يعني أنها ستطهى بشكل متساوٍ.

4. القوام: يجب اختيار الخضروات والفواكه التي تكون قوامها قاسيًا وصلبًا، لأن هذا يعني أنها لم تفسد بعد.

5. الرائحة: يجب اختيار الخضروات والفواكه التي تبدو رائحتها طيبة وجيدة، لأن هذا يعني أنها لم تتعرض للتلف.

6. الملمس: يجب اختيار الخضروات والفواكه التي تكون ناعمة وخالية من العيوب والتلف.