كيف تحضر الصلصات الحارة للباستا بالدجاج؟

هناك العديد من الطرق لتحضير صلصات حارة للباستا بالدجاج، وفيما يلي طريقة واحدة لتحضير صلصة حارة للباستا بالدجاج:

المكونات:
– 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 1 بصلة مفرومة
– 1 حبة فلفل أحمر حار مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون (اختياري)
– 1 علبة صلصة الطماطم (400 جرام)
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
– ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
– ملعقة صغيرة من السكر
– الملح والفلفل حسب الذوق
– حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
– بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:
1. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجميع.
3. أضف الثوم والبصل والفلفل الحار المفروم واستمر في القلب لمدة دقيقتين.
4. أضف صلصة الطماطم وقلبها جيدًا للمزج.
5. أضف البابريكا والبقدونس المجفف والأوريجانو المجفف والسكر والملح والفلفل وقلبها جيدًا.
6. غطي واترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
7. أضف قطع الطماطم المقطعة إلى الصلصة واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
8. قدم الصلصة الحارة فوق الباستا المطبوخة وزينها بالبقدونس المفروم.

تذكر أن تعدي الصلصة حسب ذوقك الشخصي فيما يتعلق بمستوى الحرارة. إذا كنت لا تفضل الأطباق الحارة جدًا، فيمكنك التقليل من كمية الفلفل الحار أو حتى تجاوزه بالكامل.