كيف تحضر الجريش الرمضاني المغربي المشهور؟

الجريش هو عبارة عن طبق شعبي مغربي مشهور خاصة في شهر رمضان، ويتم إعداده بشكل أساسي من دقيق الشوفان، وهو مشابه للبطيخ المسلوق في التعامل.

المكونات:
– كوب من الجريش (دقيق الشوفان)
– كوب واحد من الحليب
– 3-4 كوب من الماء
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 3 ملاعق كبيرة من زبدة أو سمنة
– الزبدة المذابة للتقديم

الطريقة:
1. في وعاء عميق، نخلط دقيق الشوفان والملح جيدًا.
2. نضع الحليب ونحرك جيدًا ثم نضيف الماء الساخن ونحرك جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. نطبخ العجينة على نار متوسطة الحرارة مع التحريك بصفة مستمرة حتى يصبح الجريش ناعمًا ومتجانسًا.
4. نضيف الزبدة أو السمنة ونحرك حتى تتجانس.
5. نقدم الجريش الدافئ في طبق التقديم ونضيف الزبدة المذابة فوقه.
6. يمكن إضافة القليل من اللوز المحمص أو الجبن لتزيين الطبق.

يمكن تقديم الجريش كوجبة إفطار في شهر رمضان مع الخبز الناشف والزيتون والتمر والحليب. كما يمكن تناوله أيضًا كوجبة خفيفة خلال اليوم.