تحتسب الربحية في مجال إدارة الفنادق السياحية عن طريق طرح تكلفة التشغيل الإجمالية من الإيرادات الإجمالية. وتشمل الإيرادات الإجمالية كافة العائدات المتحققة من الفندق، مثل إيرادات الغرف، والمطاعم، والمرافق الأخرى. أما التكلفة التشغيلية الإجمالية فتشمل جميع التكاليف اللازمة لتشغيل الفندق مثل أجور الموظفين، وتكاليف الكهرباء والمياه، وتكلفة الخدمات الفندقية الأخرى.
عندما يكون الرقم الذي تحصل عليه بعد الطرح إيجابيًا، فإن ذلك يعني أن الفندق قد حقق أرباح، بينما إذا كان الرقم سالبًا فيعني ذلك أن الفندق لم يحقق ربحًا. يتوجب على مديري الفنادق تقييم الربحية بشكل دوري لضمان استمرارية الأعمال والاستفادة من العوامل التي تزيد من الربحية والبحث عن الطرق لتقليل التكاليف.
